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! ]% o2 O8 p4 B( r 鲜榨西瓜汁
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主料:西瓜瓤
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制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
% @8 q) O6 e) p- u$ Y0 U 特点:颜色鲜艳,口感甜润。
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4 _$ K X: u) e/ I 凉拌西瓜
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主料:西瓜肉
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制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
% U. O) W% c7 F4 A5 r; c 特点:清爽不腻。
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: \/ k) n7 ]0 ^' C3 a 辣炒酸西瓜
* l% `3 x0 [ g% B 主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。
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制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,
( n6 \, |8 _$ ^1 c; W) w! B1 J9 i 调味,上盘。特点:开胃消滞。
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8 w4 t* ?, @8 O+ O3 d0 ]3 q; ? 盐水沾西瓜块
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主料:西瓜瓤、食盐。
+ q. H; ^- Y3 } W7 v a1 r 制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
! ?% O! y5 J0 {) }, [. E 特点:格外清甜又解暑。
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薏米煲西瓜
/ f' {' F, I/ ? 主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。
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制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
$ c5 W/ f4 _3 {% | 特点:清热去湿,味甘。
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' h- J' c" y/ R" A1 h2 ]! ~5 m 煎西瓜皱饼
7 ] y# X. ?( u# v 主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。
/ O9 b* G* q! L' i 制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。