炒豌豆夹
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【菜名】 炒豌豆夹
4 b- } K# F! d【所属菜系】 川菜
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【特点】 川菜
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【原料】
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豌豆夹500克,姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
5 `; X" X$ Z4 k* y【制作过程】
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1.将豌豆夹洗净,加少许盐爆腌;姜、葱切末;青椒、红椒切丝。 2.将锅烧热,加油,投入葱姜末煸透,再下青、红椒丝,随即将豌豆夹挤掉水,如果略煸后加白酱油、糖、醋,继续煸炒至熟,放少许味精、麻油即可。
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