用料
) O" U1 p" f; I# G圆白菜（卷心菜） 1棵（约400g）! {4 d% b( l4 y
大蒜（切片）     2瓣
5 v5 k/ r4 R# J$ W花椒             10粒! F; e4 b3 ]0 z5 n* [/ I& f
白砂糖           2茶匙（10g）
) y+ B, B* i; ?盐               1茶匙（5g）
  p! \- w3 A2 \; x# N! r- ^& N油               1汤匙（15ml）
1 r! m/ j0 w* H7 E做法
; ]/ T: S. \$ h" E' z9 k& o圆白菜（卷心菜）剥去外侧叶片，冲洗干净后，先对半切成2个半球，再分别以平面朝下切成菜丝。 ( |9 C6 m4 C6 O0 E4 }; ?) F
大火加热炒锅，至炒锅极热放入油，迅速转动炒锅使油流淌均匀，先放入花椒，出香味浮起（但是注意不能炸糊），即放入蒜片。 7 B! i% y& O1 r: n( |# K
蒜片炒出香味后，将花椒和蒜片用锅铲拨在炒锅的一侧，放入菜丝，并不停的翻炒。
' a* d2 L- j& W  X: b0 @保持大火，翻炒大概2-3分钟后，菜丝会出一些水，继而又收汁。
, P6 e7 T' X* I+ |- C) |0 M& k当看到菜色变熟，调入白砂糖和盐炒匀，立即离火。
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我非常喜欢吃包菜了，特别是醋溜的，现在楼主又给我一法子，真有口福啊

想做做这个菜来吃，因为比较开胃哦，谢谢楼主的分享

我非常喜欢吃包菜了，特别是醋溜的，现在楼主又给我一法子，真有口福啊

我比较喜欢菜里加些蒜，这样菜炒出来很香也很开胃。谢谢楼主的分享