[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱) f$ v5 b! W, c( C. R& L# ^* ?

. E. P9 c7 x2 U4 R. t! n工艺：炸
' Y: Z) Q5 @1 c- W' @4 @8 P果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克' }& Z' b3 C( f6 q
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克9 u0 Q8 \( s( V  A5 A- k
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
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果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
4 O0 n* V! U' _; @: Q- B2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
3 y2 ^* w* V6 Y, Y: V3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。