佛手瓜烧鸡翅
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( R  N4 r: n3 Q& @材料：
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) j/ q& J/ F/ H0 Z佛手瓜2个、鸡翅中8根、大蒜1整粒、生姜1小块、白酒1小杯、冰糖5粒、花椒1小撮、李锦记辣豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。做法：& j4 ], U2 n+ j0 t

3 d' D. T' b% }& w  W2 q- f5 j1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块。
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2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块（削的时候最好带上一次性手套）。
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2 ?9 J, L( {* e3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。1 g# J8 y8 b2 n+ c. F  C/ u6 T: d

3 y( }* |; [8 |. O' k7 F4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可。
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4 ~; a% k( i! r% c1 H5 s( Y小贴士：
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6 ?2 Q1 V) K) h8 C5 |) i2 N1、这道菜应该是用郫县豆瓣来做，但是我发现用李锦记的辣豆瓣酱也很不错呢，是在没有郫县豆瓣的情况下最好的选择，在海外的姐妹们值得一试。2 r  U2 h1 V+ C$ Y) W! J
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2、这道菜里的鸡翅块也可以换成鸡块，IF你喜欢肉肉多的话，当然也可以换成鸡腿来做咯。
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$ M' w* g3 s$ m2 M) s% ^) W6 o" C3、佛手瓜是很容易就熟的菜，所以焖的时间不要太长，煮太软了烂烂的口感不好。
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买相很不错~佛手瓜也很有营养，药用价值很高啊！但是我们这里卖的佛手，表皮和苦瓜一样很多包包，不好打皮，我都不爱买回家做~~

看着就  诱人，味道一定不错，回家 一定试试看，谢谢啦。

秀色可餐～多谢楼主的言传身教步骤很清晰，你真棒！顶！

民以食为天，多学点手艺是对自己负责，不错去试试看。

楼主这道菜有营养好口味！4 g. I! r' V- E, W! K
真可谓色香味俱全好菜品！