炭烧肉' ^2 H: g3 t. ^& L% X: C5 n0 X

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0 G2 A* N  n* i7 n2 M. R一、腌制糖浆配比： ( H) {$ I9 ?8 ~( i& m# l7 I5 S7 P

$ t% a$ I& @% J. i  ^糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶、芝麻50克 - a5 a8 J9 F# Q
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二、原料处理： # Y! ]3 x! z% s* `! e+ y7 z
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猪颈肉去掉太肥的肉（肥肉不要超过0.5CM），加上瘦肉不要超过3CM，冲水后吸干，用竹签扎眼。
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& J- V/ n# |$ `- e# W/ Y. n7 q0 U" C取适量糖浆加蒜子少许，香油少许腌6小时以上。
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三、制作 # E7 L8 r& z9 f" z6 n

4 D0 U8 E: `* B9 L用微波炉加热5-6分钟，温油浸炸。 " o5 s" H/ ?8 y

" @; s: w8 |( ^# S/ r; q; V改刀装盘

感觉很像南方的叉烧肉，不知道为都怎么样，收起来，下次试一试。

看着有点油腻,不过我很喜欢肉的,这个制作方法比较简单还不错

肉肉好吃，这样做就更好吃，楼主辛苦了偶收藏了

肥肉是不是多了点？这样有点腻啊。糖8斤写错了吧？

有些像南方的叉烧肉！喂到一定不错！先记下来，有工夫自己下厨试试看

做出来有点像猪头肉，味道应该很香。看了图片就想搞几块。