玫瑰蘋果沙拉

% n2 o) f- G  \1 a, a- }4 [一把豌豆芽，一點玫瑰花瓣醬，彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜；再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬，合而交織成，非常合適這季節的微酸與甜美。1 N7 {9 w5 Z+ R5 z+ ]& l8 W

9 {/ T6 A7 V: Z, H. d9 N屬於春天的滋味，邀你同來嚐嚐！
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★玫瑰蘋果沙拉 材料
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1.豌豆芽 1又1/2杯
: E0 r: D* H; Q; l! a( P9 `) C2. 蘋果 1個
/ r3 G: c' w% g# a) b( T9 v% ^3. 玫瑰花瓣醬 1大匙# ^: w, g# y9 c) o; s
4.特級初搾橄欖油 1大匙3 ?( d+ v% n; y, a
5.紅酒醋 1大匙 2 F3 ^$ x! T% v8 `% J
6.柚子辣椒 1/2小匙
' t1 Z. g- Z) y7 l8 C7 ~5 D7.現磨黑胡椒 少許 " F  a/ ^+ c/ a9 d+ b$ B, N

2 c8 J5 w! C  R5 _3 A" Q作法5 s3 r( ]6 K7 }6 O
1. 豌豆芽洗淨、瀝乾，蘋果切丁，置於盤中。
3 O8 O  t4 i% U: Q1 [2 D9 K2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上) O& x+ Q0 }1 S  H! C
3. 混合橄欖油與紅酒醋，充分攪打均勻後，調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒，再次拌勻。 # |, k3 D% t2 I& {8 F4 E3 E
4.將調好的醬汁淋在沙拉上，即成。
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1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配，但須注意味道上的協調。 9 m. ~. N; K: I$ t
2. 若喜歡豐富一點，可在最後灑上一把松子或葡萄乾，會更加美味。