这道鸡丝饭要是有红葱头做的葱油酥就更香了，可惜目前缺货，用其它材料代替，也算香气浓郁。& L3 ]2 g/ h3 u. U  e5 F# V

5 ^( o" _2 }! t, J, e6 \5 B* p    材料：
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' n  x; W1 U4 e  W    鸡胸肉，姜片，洋葱，葱丝，泡椒，青江菜，腌萝卜，葱段& a7 c6 S2 P$ p- I6 h

) s9 y, ^( I2 g7 u" ~5 X    调味料：1 G! d5 H& K8 ^( ^& s$ k
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    麻油，鸡汤，淡色酱油，米酒，砂糖。9 j: H, q% j% \) m  H4 V# z: a& \

) \4 y5 y$ p6 D7 [6 ?# ?    做法：
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! H' @4 M: v* l5 {0 P$ L    清水加葱段/姜片烧开，放进鸡胸肉煮熟，凉却后拆丝状；- g- J$ o- ^% \/ Y0 W
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    三大匙麻油烧热，放进姜片以慢火爆至卷曲，加入洋葱/葱丝拌炒5分钟，加鸡汤，酱油，米酒，砂糖一起煮沸后倒入一大碗里，加入鸡丝拌均，浸泡5分钟，然后铺于白饭上，佐以烫熟的清江菜，泡椒和腌萝卜即可。
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我看颜色不错,我在家吃的是蛋炒饭,有空我来学的做做.

这道主食做的过程不复杂，适合一个人在家做着吃