原材料: 甲鱼，鲜汤，酒，精盐，葱，姜，火腿，香菇，冬笋。
2 {+ X0 G9 j7 a7 c0 f
1 q4 s3 `& R, l& }5 p1 X, F7 `1 j4 L1 u7 W3 ~! I
具体做法:
4 B$ n8 |: P; n2 z7 L将甲鱼宰杀洗净，入沸水锅中焯水，去除血水，捞出洗净，用洁布揩干，盖上壳，嫩母鸡去内脏洗净，斩去爪子，将翅膀交叉塞在鸡嘴里焯水，去除血污，清水洗净，将甲鱼和鸡放入锅中加鲜汤，酒，精盐，葱，姜，火腿，香菇，冬笋加盖上笼蒸至汤浓鸡鱼肉烂时，捞出葱姜，加味精，青菜心稍蒸即成。
9 W" ~; A- \: z( L  v
) p& ~$ S. P) z* m1 |% M9 a3 b[ 本帖最后由 haman 于 2008-8-3 15:52 编辑 ]

简单了点，注意事项没有说，让人得不到精髓。

菜名不错，可惜没图上来，楼主整个图片上来把。