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8 T1 \$ r; B" S) A  ~7 S' S　　材料：北豆腐1盒、黄瓜半根、奶酪2片、油、盐（也可以加入其他你喜欢的蔬菜喝肉类）; l; i' t5 ~* b* O9 {

) V4 ~& \$ |7 ?% p" R2 b　　酱料：芝麻酱1大匙、生抽1大匙、糖1匙、香油1大匙、醋1匙、鸡精少量、辣椒油1匙、蒜泥1瓣（考虑到气味，可不要）4 f/ a/ ?' s4 x0 T, e
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　　做法：1、将豆腐切成大小均匀的片，入加了半匙盐的滚水中汆烫片刻
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# |* k7 }2 e8 M; ^3 K　　2、捞出沥干，平底锅烧热，放入少许油，放入豆腐片煎至两面金黄，捞出吸干油待用
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& p8 @" l0 L& Q. J　　3、将所有酱料调成浓淡合适的酱汁，如果大清早的，就别放蒜了
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; D% W$ j+ q2 [' u3 n　　4、奶酪片切成和豆腐大小相同的块状，黄瓜切薄片
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　　5、拿一片豆腐，放一片奶酪，再放一片黄瓜，抹一些酱料
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　　6、再盖上一片豆腐，一片黄瓜，抹上些酱料，盖上豆腐，用牙签固定即可1 V! |. n1 W/ x+ \5 ?7 s5 E) s: q

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) V7 W4 q  Z& J1 \　　“北豆腐”就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,"南豆腐"就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。
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. u* x1 l' z: X- f$ ?6 U　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
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+ _1 e+ a8 o" p( [3 D) u　　做这个三明治要选用较老的豆腐。; z* u7 q' a  \4 Q0 k- K! r% M

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哟，应该是不错的美食，那次在电视上看到介绍，在这里又可以很细细的看到制作过程，太好好了，谢谢楼主