教你做风味腊肠卷~~(图解)) }, N. ?/ D; S. [
　　腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。
; ~: O7 a4 P; L　　今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！
6 S9 f+ X$ A) {: ]　　材料：12个份的/ d, g( ]3 Z# a& h
　　（1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML  f$ ?% ^+ J5 ?1 }
　　（2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张
/ N/ v5 a6 }% l9 J3 c% s　　制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形
" ~: n2 a; g' a. l用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条
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面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）
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用大火蒸15分钟至熟  k6 E8 [7 f5 K

4 Z4 x! \- {0 e9 x& T, ]粤式茶点：风味腊肠卷——成品～
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咦？难道是沙发？没有吧？顶 ，强烈支持，这周末做做试试

这个还将就这，不是很好吃 不过还是要支持你

看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。% J* P5 [+ T: B4 E
回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！

2楼，你回帖里带了“傻法”两字了，会被版主扣分的，楼主的菜好像非常有创意啊

不知道腊肠质量有没有保障，现在我是不敢吃啊，除非自己做的。