6 H! x* S% C4 P; [3 n0 D                                  型男厨房双椒爆鱿鱼圈
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　　新鲜鱿鱼洗净去掉内脏，将圆筒状的鱿鱼横切成圈，与青红椒一同下锅拌炒，其味鲜美无比，还十分有嚼头。双椒爆鱿鱼圈除了营养丰富外，还有滋阴养胃、补虚润肤、恢复视力和改善肝脏功能的作用，不过此菜胆固醇和热量极高，要像苏鹏一样多做运动Keep Fit，才不易发胖哦！
* _4 o5 s; [; W' i. N+ E" e+ k　　烹制材料(三人份)
( g" H( B6 y( |3 g　　材料：
5 V6 S: X* r7 O  ?　　鲜鱿鱼(3只，506克)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、蒜(5粒)、姜(3片)、葱(1根)
/ C2 i8 H5 T7 y) L7 z2 f　　调料：
, I: N; V' K2 w& F　　油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、麻油(1/3汤匙)
" K0 a; Q- w9 }' \% f& |　　腌料：5 u3 _4 q) r- l: q% Y; h
　　料酒(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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                                第一步
5 ?* a) y) q# K& h1 鱿鱼去掉内脏洗净，切成1厘米厚的圈，加入2汤匙料酒、1/3汤匙盐和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 / b* j9 }7 T1 S- u0 q  M
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                               第二步4 O" ~. O* e9 K# n' X6 P2 `+ O$ s: c

  V  A  d) u1 d  L+ G　　2 青红椒洗净，去掉蒂和籽，都切成滚刀块；姜切成片，蒜剥去外皮，葱切成段。 8 d  t/ G+ R8 h" P" {6 o
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3 _7 \. ]- z' n2 M                               第三步
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　　3 烧热锅内2汤匙油，以小火将蒜粒炸至金黄色，放入姜片和青红椒块，开大火翻炒30秒。
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                              第四步
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　　4 放入鱿鱼圈与锅内食材一同拌炒均匀，直至鱿鱼圈变得稍微硬挺。 3 a0 D& }- K! C1 U! X2 v+ a" T6 d
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$ J: U5 Y- z$ l$ O; z                             第五步& k+ E4 Z" E* F1 `, s
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　　5 加入2汤匙酱油、1/2汤匙白糖、1汤匙香醋、1/5汤匙盐和1/3汤匙麻油炒匀，以大火煮2分钟，洒入葱段即可。) v: R2 H1 i+ p/ s9 p) ~

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                                厨神贴士5 x, h: G8 \/ I4 _# p
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　　1、鲜鱿鱼洗切后，用料酒和白胡椒粉腌一下，可去除海鲜特有的腥味。- {* Q" T; V( ?
　　2、由于新鲜鱿鱼的含水量极高，下锅爆炒会缩水和大量出水，上碟时直接铲起鱿鱼圈便可，锅内多余的汤汁不用盛起。
7 U3 Y4 I4 {: t) e　　3、炒鱿鱼圈之前，先放入沸水中焯一下，再下锅拌炒，可避免鱿鱼圈缩水和出水。另外，汆烫时间不宜过长，否则鱿鱼圈容易变老，影响口感。8 c: D* @9 d8 e
　　4、蒜粒应以小火慢炸至金黄色，再放入青红椒煸炒，以大火炸蒜粒则容易炸焦。

恩，那个小贴士不错，从里面可以得到做鱿鱼的一些小窍门。

这么帅的又能下厨房的阳光男孩，绝对是少妇的杀手、少女的梦中情人。

哈哈，我正在学做菜，这道菜看起来色香味俱全，不过可惜的是，这道菜并不是图上那位帅哥做的，是另有她人。

鱿鱼算得上是我最喜欢吃的东西了，好好学学，晚上实践一下~~~

鱿鱼圈还可以淹过后上浆，油炸吃，味道也很鲜美，当然科学的吃饭是少吃油炸的

我感觉这道菜很清淡的 不会胆固醇极高吧 自己孤陋寡闻
# W) n4 G8 v* i- J8 c+ r, H楼主不要笑话 这道菜我喜欢

看起来好好吃啊~我要好好学习以下了!3 G8 @5 g) {5 ^6 ?. Y9 b
不错不错哦~

喜欢吃好吃的,最近又迷恋上了做好吃的菜,私房菜馆真是值得一来的地方.

好像不是本人炒的吧,怎么我见到那只戴了玉啦.不过这个菜还行