原料：
1 s; [6 _: @  h9 W* T' U鲜田鸡150克，剁辣椒30克，姜、葱各10克。调料：花生油10克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。
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9 b) k& \+ u* e) K制法：) N  f6 i3 f" d+ I8 j& ]4 l
1、田鸡去皮，杀洗干净，姜切米，葱切花。
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! s0 `& u7 p  C2 I2、将田鸡加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌匀，摆入碟内。
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3、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。 6 H( i/ z3 I1 _$ Q" }1 p
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烹饪要点：. O) g. z$ g+ J- s
田鸡要新鲜，不宜进冰箱，否则口味不佳。

说实话田鸡还是很好吃的，不过现在是保护动物啊。
9 m' ]5 Z* |$ {6 `! i被逮了就惨了！