媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 7 e0 q$ e* `+ n
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
+ m; r# [( P/ G9 P$ B8 p( ]9 M: Q媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！”
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; r$ S1 x1 _* M, M+ m* L材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。) O' l6 k( L( S9 A9 ?
魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。- O$ K& X2 g; e( I+ x2 L" [$ r! q- I

8 P  j5 N% Y( f! y5 z先將魚骨煎熟。" W1 L# l# _; p: t

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3 G; ~$ b$ i2 x- G2 g0 O; m5 ~同時用油將泡椒和酸菜炒透。
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加入清雞湯和水 0 v5 s# D7 r8 d, I. W9 W& S& _

6 |& |. X8 A- C/ J8 e  C將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。
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湯開了，放魚片 ' m% x4 t( d0 q" |8 y3 _

0 v/ x* H8 @/ F( N! w: J魚片熟，放入葱段
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0 J8 d! Q& s+ P禮成，請外婆大人起筷！
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! H" g2 z8 x- P + z( L' H( E2 {
饱含深情厚意的一道菜呀！ : ~; G. W& A  m
1 Z5 f" w* J5 ~

辣椒太多了，少些是不是就不好吃了# _% h8 k; l3 G2 ]( T0 I9 |
我是个对辣椒过敏的人
3 [, s' D: g: G3 m看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？