丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
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材料* B4 s" W1 F4 ^" h/ r
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丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
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- g/ y- C& v6 X调料
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: J2 P0 G/ l; G0 l0 {油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
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做法
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+ x& @4 s/ h2 U* ?& A1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
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' ~4 d4 A. r7 C$ R, _2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
& _* J: A$ r5 s- O3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。& S  J/ B0 y8 f  B$ ^6 u
4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。1 ^; e2 i) p+ n" p0 ~. ~
5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。7 ^& N9 y5 y" _* c! y9 ^% E4 N
1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可盛多点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！- {$ P2 O( f3 U$ }, {! x* o

" _, |+ _' i$ r, D2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。" k5 u) N& E4 @( n& F
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3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
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4 J" R0 j8 k% `  M# P4、丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

我来顶一下,其实这道菜还是很好吃地,我就吃过,和楼主说的差不多样子
, Z- p- p1 B5 w7 E" D怎么做的我就不是太清楚了

叫家里每个会做 给我做，好爱吃呀！

听说丝瓜吃多了会阳痿，不知道是否属实哦，每次吃的时候都吓个半死