, t- [# w  K4 v$ h　　特点：味鲜汤清，鲍鱼嫩软。& _. n: ^- E+ `2 e* j
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   　原料：罐头鲍鱼半桶，熟火腿15克，筒鲜蘑15克，豌豆苗15克。盐10克，料酒15克，味精3克，鸡清汤800克。' q$ [+ N& M( Q$ t3 K9 j7 C0 `
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   　制作过程：
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    (1) 将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。 3 J2 H" Z  ?+ `7 U4 C

- Z/ d- u; U4 z  r0 A    (2) 将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。 # O9 I+ o" p+ @2 c

$ u# N9 C3 e% u! u4 V) d2 {    (3) 将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。

看起来还不错,不过做起来比较麻烦.个人感觉汤好弄,但是要弄的好吃还是很难的