[热菜] 杂烤排骨

原材料：
& M( a6 Y$ B  }" ?! _主料：安全排酸肋排一小盒，各种切块蔬菜（我用的土豆，红黄柿子椒，香菇）；, @3 `. E) }3 u, G9 w1 `* E/ L  r. P
调料：李锦记豆瓣辣酱，酱油，白糖，蛋清一个，大蒜n瓣，姜丝若干，盐少许；
' ~5 I* L' n0 E) A0 _  x6 s5 n做法：1.将调料拌在一起调成酱汁并均匀裹在洗净的排骨上，装盘入冰箱腌制至少3小时以上。我是上午开始腌的，放冰箱至少有7个小时，但是还是觉得不够入味，大概是咸度不够。& B9 S; a- R% u4 }
2.蔬菜切块后用盐揉一下之后铺在烤盘上，腌好的肋排依次排排座，铺在蔬菜上面。% K$ c) A3 p& ~6 R
3.烤箱预热之后，将排骨放进去，230度正面15分钟，出来翻个身接着烤15分钟基本就熟了。$ \3 r/ z& n; \
优点：有肉有菜，营养丰富，也没有油烟，挺方便的。
1 a* B0 \5 @& l缺点：1.下次还是自制辣酱算了，李锦记的辣酱压根就不入味，很失望；2.通过对比，发现排骨还是红烧最好吃！