我以前喜欢吃火锅.自从自己开过饭馆以后就不在吃了,
记得刚接的一家火锅店,原来的厨师还在,经常发现他过滤老油(就是客人吃剩的残汤剩饭的油)
我恨事觉得纳闷,就前去问原因,厨师答"现在的油价这么贵,不回收老油饭店的成本是吃不消的"
我虽然是外行但是深知回收老油的危害,于是拒绝在使用老油,为此和厨师有很大的争议,随即就开了他,临走的时候厨师给我留了句话"不回收老油饭店肯定吃不消的,不信试试"经过艰苦的挣扎,我的店终于于8月17号关掉了,也应验了原来厨师的话"成本高,真的吃不消了,每天的色拉油要80-100斤.但我没后悔过~我对的起自己的良心,可是关店也是一件很郁闷的事,奉劝各位狼友,以后吃火锅尽量要三鲜锅,要麻辣碗就好,现在的红汤锅100%是回收的老油!