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原 料
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5 N) m' ~% @* M: x# L, s2 U  Q6 k带皮青鱼肉350克; y$ P2 T% Z$ F2 \

2 }: `% h$ H4 Y. ]( s5 E" u青菜叶4片
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0 ]" V, N' x3 b, o6 D8 t* z鸡蛋一个
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8 F5 @# j# q9 P) o4 u' f7 s$ ?咸面包屑75克, e( \+ |* s+ h& g
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葡萄汁100克
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制 法 5 q5 t  x' @. b. W, i7 M& P; ^  ?

+ o, I" G, |, z鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘； + I0 E% G5 U8 |' E
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菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

样子不错蛮象葡萄的,没有多年的入厨经验都不可能有这刀工.只是那汁颜色不是很好

介绍的还是蛮祥细的,不过能有一步步的图文就好多了.谢谢咯.

哇 光刀工就够我学的了 不过样子不错 吃起来也方便 还是值得的

看样子真是好吃，可是刀工要求挺高的呀，不是一般人能做的好的

这个有创意！没见过，更没吃过！感谢楼主分享，发帖辛苦，支持！

就是，做法支持粗略的介绍了一下，不够详细。

恩，刀工要求挺高的。先感谢楼主分享，发帖辛苦。

看图片感觉很漂亮，有美感，但我这个层次恐怕是学不会了，只能看别人做。

晕，葡萄都放做装饰啊！盘里就见到鱼而已！教程就那么些，来这里混的大都男人，会做吗？