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第一个帖子---印度名菜-----咖喱鸡

主料：baby chicken 就是比较小的整只鸡  1只
B6as8}~3t8a:ef （如果各位就喜欢鸡身上的某个部位也可以）
6t1S!F)V0}TI      洋葱 （一小只整鸡，4个左右大洋葱）;q GU,T
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     西红柿 （最好是小西红柿，一小只整鸡，5个左右）
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YM6VC _ 配料：小青椒 3个（很辣的那种）
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x       姜  1个L H(P1EWi!w
      蒜 1/4头
}#v%d#J.|v#[L       自然（就是吃烤肉串的孜然）3New(u%?
      红辣椒面，咖喱粉，（很细的那种）+_qX(u;Q)p
      盐，油
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%T.f#h(i}#ec0{'Q 刀工：`x;jb2Da
      将鸡剁成块状，尽量小一些。)I-e'pTFDE
      洋葱切成丝状，尽量细一些。
R)}#~ x[3K%cx       西红柿切成小块。
6G&|(mK$_#^;Lj/k'gB       姜，蒜，青辣椒切成丝状。 Z8^n,G5p)nQ$C%Oo
做法：^E!b[*Q
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油入锅，5成热，放入孜然，有香味时放入全部洋葱，翻炒，当洋葱变成橘黄色接近炒糊的时候，放入西红柿，红辣椒粉，咖喱粉，（A）继续翻炒（朋友们这就是印度的咖喱酱了）。当洋葱，西红柿都成泥状后，放入剁成块状的鸡肉，姜，蒜，青椒丝。翻几次，我想这个时候，锅里就应该有一些水分了，倒一些油，继续翻几次，当鸡肉的颜色有些变化的时候，放入生水，不用多刚刚没过鸡肉既可以了。接下来就是耐心的等待。
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F9L7i&VMo{BN 注意事项：
8{nhrrSD`^/P 如果各位在超市能够找到黄粉（一种黄黄的如同红辣椒粉的东西，请在（A）处放入，这个东西只是起到调色的作用。）t`8FF3z*tO o@
尽量将剁成块状的鸡肉的水分空出。
?.h1m2g-lSkm8x)k M'y 在反炒洋葱的时候，一定要中火，不能让洋葱粘锅，洋葱变成橘黄色，只是小小得有些糊的样子，并且纤维已经没有，接近泥状。(VAE^b4d
最后等待的时候，一定要不时地翻锅。 |7W Q-E C
如果喜欢香菜，也可以在即将出锅的时候放一些。L/mYb A
同样方法可以放入不同的肉类。
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{ 有什么问题，请发问，小弟第一次写这个东东，没有经验
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i 见谅，不过真得很好吃