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三鲜甩水汤

[size=4]　三鲜甩水汤
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0b7C4zX#Q'V\`6k+V 　　材料：青鱼尾巴，春笋，香菇!oZ|-jOGV

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A6Qm7i$M ma9|(A,F 　　青鱼事先用盐阉了下，放油里走走~~
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　　然后加水，一定要用冷水，才烧的白的
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　　放料酒，葱段，姜片，汤变白了 差不多就可以上盆咯[/size]
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这汤熬的可不够白。
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Z;~a0y 要熬出好的奶汤，不是靠用冷水，而是要开锅滚汤。必须一直保持足够的火力。
#EebK7f,hh 如果鱼在下锅前用猪油煎一下，汤会更白更香。

二楼说的正确,楼主弄反了,要用滚水才更白,-_q$Bd+I6_(F ?
有一次去一家饭店吃鱼汤,居然加了牛奶,这个创意够猛吧!