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四川冷吃兔

材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量
}.?-ph8a:B.N 做法：2i U,O(syn$t
1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;%L8p[kx"bo
2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;M,Xpi__S`
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3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。
:R3]9a*Y EZ/e:`P"z 4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。^6yec1Mo.e:D[3V%p
5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。(D3E4^Q6W'p h1pV
往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。
+I,dV @QT5xK,As8[ C 6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。%Ko0Y HRG
7.冷了吃味道更好
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看不到图,
1J oVr"ItO#C)Q 看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法./C*T,|M!mxB G
吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.