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私房菜 3[10P]

[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165819931873[/img][b][size=3][color=#0000ff]
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1A-e;O2c!N8ZK.~P 蒜苔炒肉絲u\mE;k;I
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制作工藝:滑炒 口味：原本味KP5n@w8R
主料：蒜苔200克 豬肉(瘦)200克  配料： 調料：植物油20克 香油3克 醬油35克 料酒10克 甜面醬5克 澱粉(豌豆)10克 大蔥5克  
*x$}dY`DS4U 1. 將澱粉加水適量調勻成水澱粉； Z(w*PYb7@ L'T
2. 蔥去皮洗淨，切成末，備用；
!Gn.y ez^KX!U 3. 將瘦豬肉切成6釐米長的絲；} dT/mpg
4. 蒜苔擇去老莖，洗淨，切成3釐米的長段，用開水燙一下，撈出控淨水分；
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cN 5. 將油放入炒鍋內，上火燒熱，後放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻；
B J"c,kh(J4N 6. 烹入料酒、醬油，加水少許，開鍋後用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。#H9rc| H2t
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164536992703[/img] 0m}"Z+i8DV2X9pK

+V7I+L+A;fl/Nh+Yf;h 蒜苗五花肉
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g 制作工藝:熟炒 口味：鹹鮮味"wk]+~Y5qp
主料：豬肉(肥瘦)500克  配料：青蒜250克  調料：大蔥5克 醬油4克 花生油20克 鹽3克 料酒4克 味精3克  
c)E-@D D 1. 將帶皮豬五花肉洗淨，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片；
le,a}?!M*w j(x{ 2. 青蒜苗洗淨切小段；+?.oiW? IQc
3. 大蔥切花；
5R+jT cpQeXa 4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋；PS {,T6Mp1a
5. 倒入肉片翻炒至卷縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤即可。
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1M ]7JU)S [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1181014481125[/img] 6i7p3uhWK? o{qH

c,@f_3p(^oj'~ 蒜苗拌豆腐(] @Dm,]
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制作工藝:拌 口味：清香味:S[qH4eXM'{
主料：豆腐(北)400克  配料：青蒜100克  調料：花生油25克 鹽3克 味精2克 香油10克  $F0p!E"ht+c{Zo
1. 青蒜（蒜苗）摘洗幹淨，控去水分，切成末；$l$ce/u p o$BV
2. 豆腐放入沸水中燙透撈出，晾涼後切成2釐米見方的小塊；L;G2z ^+|8^] N;oV4u3r
3. 豆腐塊放入盆內，上面均勻地撒滿青蒜末，隨即加入花生油、精鹽和味精拌勻後裝入盤中，淋入香油即成。
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166684171279[/img] ^)}w(]f+V

9ft:T@ rf7@W$L 蔬菜沙拉wB FZ3yIU?
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制作工藝:拌 口味：清香味%qbF-[H J
主料：圓白菜200克 番茄80克 黃瓜60克  配料：青椒30克 洋蔥30克  調料：色拉油15克 鹽2克 檸檬汁20克 蜂蜜10克  
n ?8HZog@/[ 1.把所有準備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥）分別洗淨，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。2N;` ZSQs*r$J0Nvg
2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。L)~ I.Pdif8OQ$u^
3.最後，把所有的調味料（色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜）混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以了。ULO$L+q`&c
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165460258500[/img]
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;_tkJx B5N 虎皮青椒 Zaw&VBAe
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制作工藝:熟炒 口味：酸鹹味
h;p4G&xelr 主料：青椒400克  配料： 調料：鹽2克 醬油6克 醋10克 味精3克 色拉油70克  
`$H&Z!WMC 1. 青椒去蒂，洗淨，放入七成熱油中炸至皮酥至熟時撈起，瀝幹油；
.P0n F.H(d*cg8Z 2. 炒鍋留少許餘油，下青椒、鹽、味精、醬油、醋，炒勻入味後，起鍋裝盤即成。
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"y1JG G,I5UG n#K"d [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1169608810369[/img] QN(QOC'M:{-r

b3n5Ls*H4P,H2LDCe5\ 蝦仁鮮豆腐
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制作工藝:原燉 口味：鹹鮮味
q??c`-Y_xE 主料：豆腐(北)500克 蝦仁200克  配料：蠶豆80克  調料：姜8克 色拉油60克 鹽12克 白砂糖10克 澱粉(豌豆)25克 香油10克 黃酒10克  )urF5a0pU-Q
1.嫩豆腐切丁，鮮蝦仁入精鹽2克、澱粉10克、紹酒10克醃漬10分鐘。
J5dc!e$@ H(c 2.取一盤子，加入色拉油、蔥花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分鐘。G4^k2i {A%s
3.將色拉油倒入豆腐內，再加入蝦仁、小蠶豆及鹽、白糖，加蓋中高火9分鐘。
"O a3R V?l%r`lK 4.隨即將澱粉15克加冷開水拌勻，倒入湯汁中勾芡，淋上芝麻油即成。}N]}#U i

e.| S6wU|ZS^ [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177467005687[/img] !_/[L'd0yS i uy
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蠔油雙菇
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制作工藝:滑炒 口味：清香味
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@I!c$U] 主料：草菇250克 香菇（鮮）250克  配料：油菜心150克  調料：鹽3克 料酒2克 花生油15克 蠔油10克 澱粉(豌豆)10克 大蔥5克 姜3克  
r+},zm3f*}9QJ 1. 將草菇、香菇洗淨切片，用開水汆一下，撈出備用； LZ8f `$x
2. 青菜心洗淨切片；aW-JL3m7^
3. 澱粉調勻勻成芡汁；蔥、姜洗切片；X|#W0uD0vw T)|,J N
4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜片爆鍋，倒入草菇和香菇煸炒，加入蠔油，鹽、料酒及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，將青菜心擺在盤週圍，雙菇盛在盤中即成。.C o"m&W/a,eE
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1173084052970[/img]
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y"d%t o8W _K1]DR/I 蜜汁鮮果?
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制作工藝:拌 口味：甜味
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A6yS1S 主料：蘋果100克 梨100克 菠蘿100克 橙子100克  配料：櫻桃50克  調料：白砂糖20克  iRDvM j!w8UC
1. 鍋添水，加入白糖燒開，熬至糖汁濃稠，盛出晾涼；[Yd mwX-K
2. 將蘋果、梨去皮、核洗淨；
v$B#I!t8X 3. 菠蘿去皮洗淨，均切小塊；!U%o.L'H Q.~XX_7K
4. 橙子去皮掰成小瓣；
4ghi C[+w:` a 5. 將蘋果、梨、菠蘿、橙子加糖汁拌勻，點綴上紅、綠櫻桃即可。
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v.QCm2s Y9M [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176358979671[/img]
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豆芽蛋絲&Qd(T3@.jV9kHd
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制作工藝:拌 口味：清香味oF
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主料：雞蛋260克 綠豆芽400克  配料： 調料：大豆油20克 醬油5克 鹽3克 味精2克 香油5克   dG"Uq$bU'F
1. 綠豆芽洗淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；b%_x%XZ
2. 雞蛋磕入碗內，攪打成糊，倒入燒熱的油鍋內，做成蛋皮，切成細絲；K&@"T4?j:@$fs
3. 綠豆芽放入盆內，加入蛋皮絲、醬油、精鹽、味精和香油，拌勻即成。
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177743221109[/img] &N*r+u(V2F3}'\c'@z6m

%iR oi^IF4sSE0t 醬爆雙丁
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6lMmck@s 制作工藝:醬爆 口味：醬香味
pT)m8R|!`1ye 主料：豬肉(瘦)300克  配料：胡蘿卜200克  調料：花生油50克 香油5克 白砂糖5克 芝麻醬30克 料酒15克 鹽2克 雞蛋10克 澱粉(豌豆)10克  
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r^l.G }u 1. 瘦豬肉切成1.5釐米見方的丁，在碗中加入料酒、鹽、雞蛋清、濕澱粉抓勻入味;；
8W(A0\;POUf"q 2. 胡蘿卜洗淨去皮，切1釐米見方的丁；
Dk]J^ 3. 炒勺上火，注入花生油燒至五六成熱時下入肉丁，用筷子打散，滑透，再倒入蘿卜丁略滑，一起倒入漏勺內控淨油；D%@Z] i1?~
4. 炒勺留底油回火上，下入甜面醬煸炒，見有小米粒樣的泡起時，加入白糖、烹入料酒，再煸炒幾下倒入肉丁及蘿卜丁繼續翻炒，待甜面醬均勻地掛滿雙丁上時，淋入香油即成。[/color][/size][/b]

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我怎么办，都１２：００了，吃的也找不到．
a.X{)i |G 饿到明天了

口水都流干了.精美的照片,简单,仔细的制作方法.感谢楼主无私奉献.