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香酥鸭[6P]

[size=4][color=Blue]此菜色泽金黄，口感酥脆，香味浓悠，口感非常好，现在介绍给大家5j/S!I[$K9Yb}

B#X1|"`d 准备材料：KkH0v1@h}n

|"h|l2o_!?%Ny 光鸭 1只k#M }w,u

BBW*rdW4X 调料：
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花椒、盐、丁香、小茴香、香叶、胡椒粉、料酒、葱结、姜片。'b|U]5R

2w&R'L3yv` 做法：;u0iy%TO2A9Z#h
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1. 将鸭子洗净后，搓上炒熟后的花椒盐，里里外外都要抹到，再洒上丁香、小茴香、香叶、胡椒粉，放冰箱腌制两天入味。(?]GH$JC5R;v+E*F!?

Z8He(oj}p'H2A 洗净沥干的光鸭5}Xypd
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IVv 腌好的鸭子px| bf.KI OD7T

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2. 将腌好的鸭子放蒸锅内，下葱结、姜片、料酒，隔水蒸1个小时左右捞出沥干，扫去鸭身上残留的香料。8usOKO*Y8b4m8U
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蒸锅上的鸭子
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'I:WFrUz#G Z:d!? 蒸好的鸭子
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3. 锅里放油，油六成热时，下鸭子炸到两面金黄时捞出，表面刷上香油，斩小块装盘即可。
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EN 油锅里的鸭子
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上桌了～～I9M
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