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金堂白玉

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【原料】 ^#v1h%l2q4AWTO-G
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豆腐、菜心。m gJ6m%` NS%A7NI
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【调料选用】
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盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。 GES4A@,ES3q
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【制作及食用过程】
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(1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下， 放入油锅内炸至金黄色捞起。g,b.\o mH_

tg;R*]2[1R$m-z6\(j (2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅EBN{ yk2_ @[

5MA {l5j*V*R 特点：鲜、滑、嫩。