查看完整版本: 酸辣鱿鱼羹

酸辣鱿鱼羹

干鱿鱼须放进清水里，加少许苏打粉泡隔夜，发开后用清水漂洗以除去碱味； 瘦肉切丝，用料酒，盐，胡椒粉腌制15分钟，沾满生粉备用； 一大匙清油，一大匙麻油烧热，放进干葱头片/蒜蓉炸成葱油酥； 木耳泡软切丝，韭菜切段，柴鱼屑，海鲜高汤，香油，香醋，料酒，胡椒粉，盐，味精。
W3V$l k$l8_#@h$a8iz
!^dwGB:fN Bc 海鲜高汤烧开，放进木耳，肉丝烧煮5分钟，加入鱿鱼丝，香油/香醋/胡椒粉/料酒/盐/味精，以太白粉水勾芡，铺上葱油酥，韭菜，柴鱼屑即可食用。
@Sl7BCk+J$~
m;d%p,nSHx%x [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080217/60078720080217084403061_640.jpg[/img]
"X|a&\%br6z b%\M$Q"d.k
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080217/60078720080217084422053_640.jpg[/img]Q'JsXo2X6eGFe

xL;N%X_t!a)R [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080217/60078720080217084436032_640.jpg[/img] [n8v O7x7J

?9hs0IA'B [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080217/60078720080217084453070_640.jpg[/img]
&h5w]P-aHH!pp{Z
r1Z v8d2@A't'o,j [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080217/60078720080217084506054_640.jpg[/img]

这个菜看起来就是下酒的好菜，谢谢LZ分享了啊~

很不错的一道好菜呀，我是很爱喝汤的人，也爱吃酸的，感谢楼主！

好菜呀，看了就觉的好吃，
cT(xe^s 只能看看，留留口水了，感谢楼主！