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麻香小象拔

香小象拔kT'A8o{
[img]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/seafoodE01.jpg[/img]
yu_4v&[!|)_ 材料：鮮象拔蚌2隻（每隻約8兩）
.tn{l2JX.e 小黃瓜2條s?5k9Ou6X.W
糖、鹽、蒜茸、麻辣醬少許 　  
VCL#r}U 做法：
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l2\sA 1. 象拔蚌開殼去內臟，剪開後以文火烚3分鐘至熟。
m/M.g9io(x 2. 把烚熟的象拔蚌去衣，切頭。放冰水冷卻5至10分鐘，一開六切成絲備用。
{7@9G_%lA'f:U)w~s.y 3. 黃瓜輕拍至略散，切件放碟底，上放象拔蚌絲。
u3Oc,{F&zW/|!]"z 4. 把糖、鹽、蒜茸、麻辣醬撈勻，淋上碟調味即成。
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Pk,[ 小貼士：
cNo&n4P}N 1. 烚象拔蚌須用文火，大火會令肉縮，變得老身鞋口。
@tW2bI k/g8};y,Y$e 2. 象拔蚌必須去衣，烚過後衣會容易甩落。fx mC*FU
3. 黃瓜只須輕拍，因為裡頭的籽和纖維令口感不同。

好推荐，可以做了试试。:HKa M-X&i#l
也是个很简单的菜

很补的
kbcg~{+X@B7rV 建议  大家都可以去吃   特别是各位 狼友