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炒疙瘩

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上做法： t.A6v y~Nx
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M ^s x\$ZX 1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗
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1tv? x3n-^#Y/I\9p 2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟
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(V2{ UD?%eb+s!w#k 3、将面团擀成厚片!I:@mN$H
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4、切成宽细相同的条
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5、再切成小面丁!s pNk9r;f:}\0X'{y

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Da1E$dd%T 6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟qz\qR,H^
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7、捞出浸泡在凉水中
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H,hI^0t.Z 8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅 b,@gkG

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Fjj\E J 9、放入姜蒜末煸香
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{Ev$\*m&Y 10、放入胡萝卜丁翻炒
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L%x8]{x0l*` 11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒
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12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。

北京名小吃，偶的最爱，谢谢。注意，大小一定要均匀

这个小吃做起来很简单啊~马上就去做做看啊~

还真不知道有这种吃法，只知道有疙瘩汤，一定要试试这种做法。

北京的地道小吃！小时候经常吃!真是香呀！

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

回复 5楼 的帖子

很不错的提议,楼主写的不错,你的建议也很好.准备试试看.

我们这里不多见，北方的小吃，不错，下次自己做着试试看！