查看完整版本: 奶汁肥王鱼

奶汁肥王鱼

【菜名】奶汁肥王鱼g3eev-GC}!GnS
[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006710232711953.jpg[/img]%e)~ N/`*ZVyY
【原料】f.W$y
adXzc9_Y
肥王鱼1条（100克左右）、猪瘦肉50克、大葱白段10克、姜片10克、香菜5克、精盐5克、白胡椒1、5克、鸡清汤1000克、熟猪油100克。6ke%bchD
_:]&yk?
【制作过程】)Z8~#ZA7Z
1、将鱼去鳃，剖腹去内脏，洗净后，用刀在鱼身两边直剞小柳叶刀花。猪瘦肉切成一寸长、半寸宽、一分厚鸡冠形的片。
\,S&Og?,x@D5C 2、炒锅放在旺火上烧热，放入熟猪油，烧至七成热时，下热鸡清汤，烧沸后，再放入鱼、肉和葱、姜，盖上锅盖，将汤熬成奶汁，加入盐和白胡椒，出锅倒入汤碗。上桌时，随带香菜一小碟佐食。
jR_gD8[ s+T;P5L8B(m5{_
【特点】
i5r&m9\3u;I'[{]9~
汤浓似奶，鱼肉肥嫩细腻，味道极鲜

肥王鱼是啥鱼呀.我不知道呀.要是有照片就好了

看起来不错一定很好吃

肥王鱼是啥鱼呀.我不知道呀.要是有照片就好了