查看完整版本: 三口之家温馨晚餐NO：63[4P]

三口之家温馨晚餐NO：63[4P]

[color=teal][size=2][/size][/color][align=center][color=teal][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：63——3菜+1汤jvt j/SE[9Jm.N
甜竹烩双菇；榨菜炒鸡柳；椰青蒸肉蟹；酸辣汤；
*I
g.v$WsIb&M*A1g*C
&}.U0c
X6{3Q&I [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2366.jpg[/img]
a0])Lc
Z6~_ 甜竹烩双菇o,AZNA${,m"eTk
主 料： 甜竹3两（约120克），鲜草菇、鲜蘑菇各2两（约80克），小棠菜4两（约160克），甘笋花数片，姜2片。
[6qqe"N&?v`&tm 芡汁料：盐、糖各1/4茶匙，蚝油、生抽、酒各1茶匙，水1/2杯，麻油各数滴。
2Unj8h
rm 做 法：
&GhFH5y_0o 　　1、甜竹用湿布抹净，放入慢火滚油中炸1分钟，盛起，滴去油。Xs c1?3uM"`
      2、鲜草菇放入沸水中氽水，盛起，冲净，鲜蘑菇洗净，切厚片。gTu:C-M}!@(?
　　3、小棠菜洗净，切段，以油、盐炒熟，去汁放碟上。H jOV5s3Kt R
　　4、烧热油1汤匙，爆香姜片，放下草菇、蘑菇，调入芡汁料，放下甜竹、甘笋花，烩至汁液变浓，以少许生粉水埋薄芡，拌匀，盛在小棠菜上面便成。E;C#S b"w(n3X_
yd%JAW,S
2Zl*u'e/v4@ wv-\7`
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2756.jpg[/img]
wC9q B|
} 榨菜炒鸡柳|)aT(t ^!v
主 料： 鸡柳肉、毛豆仁各4两（约160克），榨菜2两（约80克），红辣椒2只，葱1/2条（切段），姜数片，油5汤匙。
3R+PTN$?Q,t] 配 料：7D:y"|$G(q4a4lf
　　鸡调味料：盐、胡椒粉各1/8茶匙，酒2茶匙，鸡蛋白一只分量，粟粉3/2汤匙，油2汤匙。y1qMj0` \zb
　　调味料：酒、糖、生抽各1汤匙，粟粉1/2汤匙，水3汤匙。
6GXR"JZ 做 法：
g-@ D!B6poe$Z,n3y 　　1、鸡柳肉除筋，切成长条，加盐、胡椒粉拌匀，再加酒、蛋白及粟粉拌匀，最后加油拌匀。'rs/UR#s*{6[z~4f
　　2、榨菜洗净，切薄片。
X8N5_wL E-`YR1Y 　　3、红辣椒去籽，切长片。1J]-w2lN@'y
　　4、烧热3汤匙油，依次下鸡肉、毛豆、红椒轻轻炒匀，至鸡肉变色时取出。gcR3`2\"Mt3R p
　　5、原锅加2汤匙油，下榨菜、葱段、姜片，炒匀，加入（4）的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。?P Xm`c.?8gsl
fNU%iw^Fk4b
:k5p)P2fW
slqb
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2675.jpg[/img]
IN5`x ]8[,q 椰青蒸肉蟹
!z%P,AD} 主 料：椰青1个，肉蟹1只，蛋白1/2只量，香叶2片，白酒1/2茶匙。
%k,m)S0i ~f
]:{8AY 调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
Q6^2e8F p]NX%N#pq5@ 做 法： S4n)W!p4A0C5XJx
　　1、将椰青五分之一近顶部削去，倒出椰青水，将椰壳一开四件，用匙羹挖出椰肉切片。(BKG aNFtF(@ f
　　2、蟹去腮，洗净斩件。 n5P[2WXg? [s"F W
　　3、将椰青水倒入耐高温的玻璃碗中，加入蛋白、调味料拌匀，再放入香叶、椰青肉及蟹件，待镬内的水滚之后放入玻璃碗，隔水蒸约十分钟，进食之前加入白酒 。 v H*r'l~iTw1La

j
@*}/p-e+X:E
'F{8q0GA.o:Z [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2949.jpg[/img] P?vyN:OHv8Q7Z#M
酸辣汤Fk Uev5U.]6eT|
主 料： 猪肉丝2两（约80克），布袋豆腐一件，浸发木耳1朵，笋丝1杯，鸡红2大块，蛋1只，热水2杯，上汤3杯，生粉3汤匙。 l,N?3K&K8w.O
调味料：盐、胡椒粉各1/2茶匙，生抽、醋各1汤匙，麻油1/4茶匙。
$c)uM|8V[ 做 法： #~8Fid;RH
　　1、木耳、豆腐、鸡红洗净，皆切丝，放入滚水内烫一烫捞出，用冷水冲过，沥干水。/[U o;}(P*f V/V.Q-V
　　2、热水与上汤、笋丝同放锅内，加盖煮滚。
!gQH3rf6B{ 　　3、将肉丝、木耳、豆腐及鸡红放入汤内，以大火煮五分钟，再加入调味料及调匀的生粉水，煮滚收火，搅入打匀的蛋液即成。        mkp2x"Tj KT
[/b][/size][b][/b][/color][/align]

发错地方了~~麻烦斑竹转下~:sweat :sweat