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鸡蛋面粉糖 迷你瑞士卷儿

原料：
k}%~$P,h$Z 1】蛋黄4个；糖30克
u;XdiL@C d 2】蛋白4个；糖20克-Y:V$fl-l
3】低粉30克
5]Gf8C0jj"q 1、 蛋白蛋黄分开
9U5^V$]b{i 2、蛋黄加糖搅拌，快速搅拌，打发后加几滴香草精，再搅打2分钟左右5F9|)h&]/U
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l0BYR 3、蛋白快速搅打，打发至硬性发泡后，加入20克糖再搅打1分钟，使打发的蛋白呈膜丝状 n k9H1Qm/Be
4、 蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌
$AQR/@4Z8Udh 5、在蛋白蛋黄搅拌并不是很充分时候，逐步加入过筛后的低粉，搅拌至无颗粒
^L^6kL gI&Z 6、 装入模具，用抹刀抹平，放入预热好的烤箱p"M9h9Yw7S2J"F;bsfZ
7、 我的烤箱是12升的，所以我的烤制温度用：180度 20分钟【大烤箱可参考－220度 10－15分钟即可】
&t\.O\8~(w^VL [img]http://bbs.55bbs.com/attachment.php?aid=16865829&noupdate=yes[/img]
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vN:c0|9d:]0r_ n 看着烤箱中的面粉逐渐变成小胖子，我这个高兴～～
Z!B-J.JA;~ 趁热脱模，去油纸，将蛋糕坯子分2层，一个涂酸奶草莓酱，一个涂蒜蓉辣酱……8C[A-{` ?t
[img]http://bbs.55bbs.com/attachment.php?aid=16865843&noupdate=yes[/img]c"u1D,k#E2i
出锅啦！[img]http://bbs.55bbs.com/attachment.php?aid=16865848&noupdate=yes[/img]

很精致的甜点,其实自己在家DIY也不是不可以,就是原料的准备比较费劲.

这个东西很喜欢吃的.做做也不是很麻烦,支持下