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冬天里的羊肉汤锅

菜谱名称 冬天里的羊肉汤锅 8a+l4oe'lFc`
所属菜系 川菜
"X9DpC8D*p 所属类型 中厨靓菜
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_i"J"[E-\)v7L 基本特点 色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香 8_&}a^\.lHq
基本材料 膘肥羊肉（5斤左右）鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街 5H\,zf3E
制作过程：D'Z;W4h"@
　　1、将羊肉洗净切片；
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　　2、用盐将羊肉腌制半小时；
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　　3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
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K!Q,K C)E3q dc.O"r/z 　　4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即