查看完整版本: 咸蛋黄焗菜花[5P]

咸蛋黄焗菜花[5P]

[img]http://res.hoto.cn/5a9767a20135db27dd2703e5.jpg!default[/img] h"\zsi@O
(D%K8m\;B
T,E
烹制方法：&SJ8ii(Z5ygnL st!}
主料：菜花 200g  咸蛋黄 2个
$O(eI2p_0Bh 辅料：葱花 适量  小米椒 适量  油 适量  盐 适量
s7S l$C?j,|

%TU1R%O2d5g hLZ]MFq?
[img]http://res.hoto.cn/5a9770730135db27dd270400.jpg!default[/img] *D,L
o\$\(tG
{.[ M.?H Gi^4{
1  两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎，葱花和小米椒切好。KU"G]7_;||,Z

#{6ILR/@,X [img]http://res.hoto.cn/5a9770740135db27dd270402.jpg!default[/img]
WS_/`9@m
(w"`]Vca9| 2  菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，过冷水后沥干水分备用。
F[1pnp:\#vy 0^![c9Y*x$e'c.L0hSm
[img]http://res.hoto.cn/5a9770740135db27dd270407.jpg!default[/img] |Fq6gLu

RE3odw
C,H0o3lr 3　起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡，下入菜花，让蛋黄均匀裹上菜花上。
s*K-_1?d C'V
pD/\0@?Mg*bg [img]http://res.hoto.cn/5a9776260135db27dd27041e.jpg!default[/img]
2g+|8Wu7Tg|$} H:B"Q]p`
4   放入切好的葱花和小米椒，翻炒均匀起锅即可。

简单的家常菜 ，练习练习回家做给老婆吃。

回复 1楼 的帖子

楼主 用的 咸蛋黄 是鸭蛋 还是鸡蛋 如果是鸭蛋黄的话会挺油的吧！我炒花菜喜欢放两个炒鸡蛋。

我没看错吧，用咸鸭蛋的黄？这个做法真是新颖

看着很鲜亮啊，颜色搭配也不错，适合家常小炒，谢谢分享

还有一种做法是咸蛋黄裹香芋，也是很好吃的，做法基本相同

这两样食材家里正好有，晚上试做尝尝。平时经常吃花菜，焯水时要注意时间，太久太短都不好吃

没用过咸蛋黄炒花菜。
/m]Vj p1Bs'g p 有点怕，怕有怪味，影响花菜本来的素菜感觉。