查看完整版本: 西红柿焖牛肉的做法

西红柿焖牛肉的做法

配　　料:
cl)EV"Og
`#Y'y%y~e 西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高汤100克。 3~is'B
Yjbw6P z

.c If_p+~xSq ·特　　色：色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。
`#tz+Onwz7F*b J sv
u?d
·操　　作: .| Yzh \(PQ$}%`4F

"eZI.\
S\#} 1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。6YR-x D[a V

B[#F'Hvn%K-i 2.炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅