查看完整版本: 香辣牛肉块[7P]

香辣牛肉块[7P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/aa/69/1206698_33c134.jpg[/img] 0}6`2IjQTC7n+L&^
e3oA;Im)[N1^ hvF+v
烹制方法：;vbrV!a$r
主料：牛肉块 200克
4M(f|b1h I Q+{0V 辅料：油 适量  盐 适量  八角 2个  桂皮 1块  香叶 3片  姜 6克  豆瓣酱 2勺  酱油 1勺  干辣椒 5克  辣椒粉 2勺
+I(j{vg0k4@
zL~'?cf ZV e8v `S6pW'M2]
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/38/4d/5721400.jpg[/img] $~pF:Nh
&z!RbL$ra
1  牛肉块放入凉水中汆烫，捞去浮沫后将牛肉块捞出，沥干水。Dx&K'|S"f N,\
o
La&GWL/~)o
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3a/4d/5721402.jpg[/img] 8Aj/dT8v.HF.R

*R-T ze/W r;{V qx 2  另起锅，倒入油加热后转小火，放入豆瓣酱，炒出红油，下入姜丝，炒香。
#x)h$Hlo ZX;?0] .|t6Mg5mCu9o;t"e
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3b/4d/5721403.jpg[/img] PK{CO!W ?T%Gg$S*A
hX(i3q@5a"_$O
3　将汆烫好的牛肉块倒入锅里，翻炒至均匀粘上豆瓣酱。
n pD8hTOY
.{9FQz%~"J2E tz [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3d/4d/5721405.jpg[/img] zhI7x*Q*~

j7CN.D+ykH 4   淋入没过食材的水，将香叶、八角、桂皮和干红辣椒都放入锅里。XUgn@)\9EQ
D
}!?!?!{1jt
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3e/4d/5721406.jpg[/img] SD9RK3YZ#IZ2J

Hq-i}/U6K 5   盖上锅盖，大火烧开后转中小火，焖至锅底稍微留点汤汁。 kT4zT(R(l

9uUsk"h9^ [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/40/4d/5721408.jpg[/img] 8IS iYyJU

0q@a3xZ6~
{ 6   开锅，将香叶等香料夹出来，淋入酱油上色。

看着不错，可是，现在牛肉好贵啊，吃不起啊:cry

春节正值一年中最寒冷的时候，此时亲朋好友欢聚一团，美酒相伴，多进食牛肉，即可暖胃，又助酒性，实在是不可多得。

看着都好吃，我们一般都图简单，直接高压锅了，懒得闷。