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炸蛋黄美洲金瓜

炸蛋黄美洲金瓜-G,\6JFg7e
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HU&?'ce] 原料：'`M(G.A#`4BG+K
美洲金瓜150克，鸡蛋黄150克，吉士粉15克，脆炸粉150克，玉米淀粉100克，色拉油50克。
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制作：
4u8B6J$v6h 金瓜去皮去籽，洗净后入笼用旺火蒸20分钟取出，晾凉后搅拌成泥，加入鸡蛋黄、吉士粉、脆炸粉、玉米淀粉一同拌匀成糊状，再加入色拉油搅匀，静置15分钟即可。金瓜也可以用小南瓜来代替金瓜调糊，使用这种糊烹制成菜后，菜品的质感会更酥脆，颜色也更艳丽。;B+r4R8\@8s
[img]http://static.flickr.com/119/309292516_8ba30f3817_o.jpg[/img]
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特点:^7q'z*y [+i3Hm
原料味鲜滑嫩，保持了原料本身的营养成分, 外酥里嫩的特点，并且还可以保证成菜的形态完整。