查看完整版本: 凉拌尖笋[5P]

凉拌尖笋[5P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/f1/59/1202673_8d8591.jpg[/img] L)|Kb*`6Ff\
j ~4y-v,v;T%yu)Q:W
烹制方法：
~}:l;_'i[$J'yM 主料：春笋 500克  白芝麻  少许
I*y vRx{CB*?&|'l6D 辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升tcQ0URd
R \"ke X[w2v

4y]URM(d _"W [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/2f/c7/5687087.jpg[/img]
~K9SF4\ 0W9V'f.Q,}O8R2~ t
1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。]#r0f"wu
-j
{#n(| i:x-cn
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/30/c7/5687088.jpg[/img] 6E;@5I3oz*n'D
DQD#g
[5i~n%e!}[1}
2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。
r[}!vI"j1A
/}ym~(\6y [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/31/c7/5687089.jpg[/img]
y
Z'CIW/w
Q
q(Y6dgx)M 3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。s._$~] Xd\g

QH;Itw5SFN%v"F [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/33/c7/5687091.jpg[/img] A8it M8]er?

)P Y9PcSi;N[m'bz 4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试:excellence

回复 1楼 的帖子

这个好，家常菜，特别冬天吃好:excellence

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士5F a F2mqw
1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。)E"G2Vn|L&@CJ
2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。
&[:{!i!L6q:o 3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感:lol:
.Qj4@;o fEPbX 学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。:excellence :excellence :excellence :excellence