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海螺小餐包

材料：]e'E8v)[ C3ex)MxO
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高筋面粉200克、牛奶105-110毫升、干酵母1小勺、细砂糖25克、盐1/4小勺、全蛋半个、黄油25克（我买的是10克一粒的，为了方便就只用了20克，没影响）。
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]H*m5c]'K]$Gw 做法：1M7W8T C,q ^3fd#H3k
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1、将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了） ~d,g8U&RTP
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2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵
/|ep`$v"~"i (用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)j S4h nD~PJX\
(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里面，或者微波炉，或者烤箱) ](V0_8F#TyJ,?

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p(M4{2gF#f 3、发酵好的面团取出，分成8分，每分大约46克左右，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟n9_,lN:~a,di,AI

,X1v8x;MqM7j 4、取一个小面团，搓成小长条，再用擀面杖擀长，卷起，排上烤盘JTpZ9s-G2e`9{%wpl
（我做的有豆沙馅和莲蓉馅，可以擀长后抹上馅再卷起）
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%f|.C5H/t2^:F 5、整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第二发酵至原来2-2.5倍大左右K6DH3J5kx2{]hL%F r
（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
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w 6、面团表面刷全蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟左右A[3CwEWb

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?*yx"{7S 出炉！&hi H9p8b
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象不象海螺？u%O3cOF,Tv

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好的，非常感谢楼主的介绍啊，让我知道了，原来面包是这样做的哦，太谢谢了