boyyoo 2007-12-31 09:40
亲情母子饭-亲子饭
日本有种饭叫‘亲子饭’,亲子就是母亲或父亲与孩子的意思,材料选用鸡肉与鸡蛋,两样有着血缘关系的食品,比喻母子。!n$a-q,|'i+_}
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1、先将鸡腿肉去骨或直接去买没有骨头的,然后用菜刀轻轻剁剁,这样比较容易入味,然后切成小块用盐和胡椒和少许淀粉拌一下,放锅里用少许油小火炒到变色,这个时候可以放点洋葱丝和你自己喜欢的蔬菜,少放一点就可以,不要忘了主料是鸡肉,然后淋点料酒,放点开水或肉汤进去,水的量以不要没过鸡肉为准
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2、加点盐,味精,胡椒粉,一丁点的酱油,如果有日本的大酱也少放点,没有就拉倒,放点白糖,盖上盖子,小火这样煮一小会儿。$JI#K0@)~w!X(sM
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3、鸡蛋用筷子搅一搅,不要搅的太均匀,有白有黄这样最好,做出来会很好看。
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4、鸡肉熟了,把盖子打开,把鸡蛋浇进去,浇的均匀点,然后盖上盖子,关火就可以了,这样闷3,4分钟,把锅里的东西浇到米饭上,一碗日本风味的‘亲子饭’就完成了。
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刚开始做会掌握不好放多少水和鸡蛋,多做几回就好了,技术是越练越精,饭是越做越香。别指望自己一开始就是个做饭天才,问问网上做饭好的人,哪个不是日复一日,年复一年,手指上刀伤还没好又被锅里的油烫到,今天做咸明天又淡了,从多少鸡鸭鱼肉,青菜豆腐的尸骨中爬出来的。一个字“练”。2N9P]Z+Z~
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仔细想想食品中的有母子血缘关系的很多,比如黄豆与腐竹,土豆与粉条,豆腐与干丝,咳,打仗亲兄弟,上阵父子兵,催情姐妹花,管饱母子饭。世界怎么变化,我们也推脱不掉血缘关系,人类变的多冷血,在亲情面前也会心柔似绸,今天说了一段往事,去了一个心结,怀念一下母亲,教大家做了一碗饭,如果你不知道怎么去报答亲人,那就先从好好吃一顿饭开始,我们好好的吃饭,天堂里的亲人看见了也肯定会心的一笑5I1U:Nq0K:v4y@K
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110119120 2008-1-1 12:43
日本的东西,只能帮你顶顶了..虽然喜欢日本AV,但骨子还是个愤青