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白葡萄酒鲈鱼

原料：
8R9js?{v7F 鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙
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辅料：P9uY h fv.r-W
(1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
r\)sV P E&R1` (2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙
TW'Ws;XF5O (3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯P
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Vrr:vROBG B 做法：+e:rfh
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1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。x_)V-Ec
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2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。
M]-E{+X0b`1y 3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。 a'M {rW2d
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Tips：S4HD/L L&C
剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。
Px-\*qPu BXZ 煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。
h3FI0{M}&g"V 如果没有酸豆，可用山楂果代替。

没图片？不会做啦:cry :cry :cry :cry
N5mjL J"M 麻烦附图。