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牡蠣と白菜のあんかけ（牡蛎白菜）

圣诞节快到了，在这里为大家介绍一道日料。特地从日网上搜的，本人自己翻译的。
还请大家多多支持~~
小弟第一次发贴，又不对的海清斑竹多多远亮。

材料：        材料                  分量          
        牡蠣（生食用）         ２５０ｇ        
        白菜                     ２００ｇ        
        ★中華スープ（高汤）         大さじ１（1大勺）        
        ★水                     １カップ弱（1杯）        
        ☆オイスターソース（蚝油）         大さじ１ （1大勺）       
        ☆醤油                     小さじ２（1小勺）        
        ☆砂糖                    小さじ１（1小勺）        
        ☆塩                    小さじ１（1小勺）        
        片栗粉・水（水淀粉）         各大さじ１ （2大勺）       
作り方：

1、牡蠣は塩水などで洗っておく。白菜は３ｃｍ幅くらいで切って、芯と葉とだいたいで分けておく。
1、牡蛎用盐水洗净备用。白菜3CM切碎。菜邦和菜叶各半。

2、フライパンに白菜の芯と★を入れ、中火で３分、蓋を閉めておく。白菜の葉を入れ３分。
2、锅里放入★和菜帮，中火煮3分钟，后放入菜叶盖盖儿焖3分钟。

3、☆を入れ、白菜を端に寄せ真ん中に穴を開け牡蠣を入れ１分。水溶き片栗粉を入れ、１分煮る。
3、放入☆，把白菜拨到四周，中间留出空间，把牡蛎放入。1分钟后加水淀粉，在煮1分钟。



メモ（コツ、ポイント）：
注意（窍门，重点）：
白菜はもう少し足してもよいと思います。中華丼のようなアンができます。
白菜要稍微多一点比较好。可以做成一像盖浇饭一样的黏度。

このレシピの生い立ち：
小记：
牡蠣を使ったあんかけが食べたかったので。もうちょっと、ドロドロのあんかけが作りたかったのですが、予定より多く白菜から水が出てきました。
因为白菜也会出水，所以会比预期的粘稠度要来的稀一点。
[img]http://img4.cookpad.com/recipe/p/469/382/5A84DDC8054E91C8B6ACE7E920578DAF.jpg[/img]

看着颜色很不错，喜欢，有机会做作，就怕做不出这么好来

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对于牡蛎一事不明
其内一块绿色物体不知可食与否？