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法国三明治[9P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：1人份

口味：奶香味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：吐司2片

辅料：奶酪1片火腿1片淡奶油适量牛至适量

调料：胡椒粉适量橄榄油适量

法国三明治的做法

材料集合图：

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1.烤盘垫烤纸，把吐司片摆放整齐

2.把奶酪片平放在吐司上，黄色是普通的汉堡奶酪片，米色是Emmental、薄片

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3.撒上少许胡椒粉

4.把火腿平放在奶酪上

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5.盖上另一片吐司，在上面均匀的覆盖奶酪丝，淋上几滴橄榄油，通常法国人用黄油，但我偏爱橄榄油，骗自己这样热量不大。我在上面撒了牛至碎

6.烤箱170度，预热10分钟，上下火，烤5到8分钟，看到奶酪丝完全熔化即可，我喜欢烤重一些，一般在10分钟。如果喜欢丰盛一点儿，烤三文治的同时煎鸡蛋，单面，放在烤好的三文治上即可，上桌跟盐和胡椒瓶

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菜品特色

法国三明治，不是指那些夹着火腿蛋的冷三明治，也不是黄油煎吐司，他的法文名字叫Croque、Monsieur、ou、Croque、madame、，翻译成中文就是女士三文治和先生三文治。这是一款法国独有的特色热小吃，在海滨，菜市场，以及各类展会的小吃摊都能看到他的踪影。

法文的名词分阴性阳性，这个三文治分男女并非因为词性，他们的区别在于女士三文治上加了一个煎单面鸡蛋，法国人认为那像女性的乳房，所以特定了一个女性化的称谓Croque、Madame用来区分。法国人对艺术和美食的思维绝对特别，不服不行。

这两款三文治吃起来香，酥，松软，口感丰富，加不加煎蛋随意，根据自己饭量来定。重要的是营养丰富，操作简单快捷，四五个人的早餐，5分钟准备，让烤箱自个儿忙活，省时省力，值得推荐大家。、

以前，法国人喜欢把吐司片用黄油煎过，再做成三文治，最后浇一点液体鲜奶油在奶酪丝上，这样烤出来的三文治奶香非常浓郁，现在基本上没有这样做了，因为这要使用大量的黄油，热量太高，对身体不益。在法国局部一些地方也有用牛奶加黄油和面粉煮成白酱，浇在奶酪丝上，不过，这样做出来的口感不及液体奶油纯粹。如果喜欢重口味的同学，偶尔改变口味也没有不妥，如果有吃而不肥的同学，我对你们是羡慕嫉妒恨。

如果没有烤箱的同学，可以用橄榄油把吐司片煎至金黄，在中间夹上奶酪片和火腿，再继续用小火煎2分钟，看到里面的奶酪片熔化就可以了。在找个小锅，加入少许黄油和牛奶，牛奶小沸后，加入奶酪丝，小火熔化，浇在三文治表面，这样有点烤奶酪三文治的风味，非常棒。配比是50克奶酪丝，10毫升牛奶，半个核桃大小黄油。

当早餐吃很不错，不得不说，烤箱是一个大神器，改进生活品质

这个  看图好简单  但抄作起来是不是会很困难  至少感觉我做不出这么美丽的三明治

含的热量好高啊，每72g里有200大卡的热量

一块三明治配着一杯咖啡，躲在昏昏欲睡的房间里，看着最爱的小说，也是醉了

外国人的玩意儿 再怎么做还是比不上咱们中国的 肉夹馍 吃着带劲

说实在话三明治不就是两个面包佳东西吗，真心不合中国人的胃口

看着很简单就是家里没有烤箱做不了，悲剧啊

做法简单，味道也不错当早餐正合适。

看着就非常不错 明天一定自己弄一下当早餐

精致，营养搭配要好，而且看起来很清新，不油腻，简单快捷，三明治我的最爱

不错了，三文鱼，还是很好吃的，楼主的方法一定好好学习制作一下。

我从来没吃过三明治 看着做法很简单 回去做做看 谢谢分享

法国三明治。。。。只要是奶酪要上乘。。还有就是烤的分寸的把握了。。。在家可以小试牛刀，。。

蛋是生的呀，早上起来没这么多时间弄这些东西噢

看着就有食欲啊。有适合3口之家的烤箱推荐吗。学着做。

法国的和其它的有区别吗............

一人一个口味，各有各的爱好，这个就很好吃的。

看着不错啊，以前一直不知道奶酪怎么弄好，现在好了，这三明治看着图片我就想吃

这个好。特别适合早餐。制作简便，营养均衡。就是成本有点高。