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查看完整版本: 香香爽口----中华名菜麻婆豆腐[6P]

wzq797 2014-9-15 21:17

麻婆豆腐确是中华名菜 麻辣鲜软 我的最爱

hzy33 2014-9-16 08:54

受教了，一直想抄这个菜，终于等到楼主了的指点|！

lanxue 2014-9-16 15:56

超市都有卖麻婆豆腐酱的，但肯定没有楼主做的好吃，赞一个！

hutudehen 2014-9-17 16:16

看来不放肉馅是不行的，回去搞豆腐、肉馅去。

2937324034 2014-9-17 16:19

个人觉得麻婆豆腐应该用老豆腐烧，因为老豆腐有很多气孔更容易吸收汤汁更加入味

yizhangzhi 2014-9-17 16:45

前两天刚吃了一份麻婆豆腐，这菜还是辣点好吃，但是不适合放太多花椒，要不然拌着饭吃很麻烦:teeth

ws00474885 2014-9-17 19:48

以前弄过一次，技术太渣，清汤寡淡的，太伤心了！

omg3234 2014-9-17 20:41

麻婆豆腐应该是流传最广的川菜了吧，我吃到过用日本豆腐做的，不过豆腐先要煎一下:excellence

bluewolf123 2014-9-18 17:55

流口水了，我们四川的名菜，好吃不贵，绝对经典的大众佳肴。

a1141539559 2014-9-19 12:53

我也非常喜欢吃麻婆豆腐。不过经常把豆腐弄得很碎就是。看图片就让人食欲大增啊。

413590520 2014-9-25 15:15

麻婆豆腐是川菜中的经典菜很便宜也很好吃的菜

moonlight456 2014-9-25 15:18

豆腐很常见的一味食料，但做的好吃，不多见。也许我比较挑剔吧，看到楼主的图片，口水都出来了

laoshuzi 2014-9-25 16:33

鱼肉的麻婆豆腐倒是吃过，牛肉的那天也试试！不过豆腐很嫩滑，牛肉的话一般都很有嚼劲感觉不怎么搭

bjsp 2014-9-25 16:48

介绍很细,一会也试一试

sm2310 2014-9-25 21:23

这道菜的诀窍在于豆瓣酱和葱头。一定要地道的原材料才能做出最地道的风味。

多多ercom 2014-9-26 06:17

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wulide 2014-9-26 10:14

试做

还要用肉？我吃过的都是纯素的，没想到有肉的，试着做做！

zhangke150 2014-9-26 10:49

这个菜，需要特殊的水。在外地做的菜都打不到这个菜的味道的。
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