591101ls 2014-7-19 09:32
印尼酸奶杏仁咖喱鸡[8P]
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烹制方法
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材料：鸡肉（一斤半）?8m(v8G {1I U
配料：自制酸奶（2杯），淡奶油（半小杯），扁杏仁（15粒），小绿尖椒（1条），洋葱（1大个），蒜头泥（1匙），姜蓉（1匙），印度黄油 （4匙）$^Sq%c*n`"}
调味料：姜黄粉（半茶匙），红辣椒粉（1茶匙），干盐茜粉（2茶匙），孜然（1茶匙），桂皮（2寸），小绿香蔻（4粒），香叶（2片），盐（适量）X%kCb([9]#D
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1 把处理好的鸡肉块，小绿尖椒粒，一半的蒜头泥和姜蓉，以及少量盐混在自制的酸奶里，腌制两小时。
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2 把孜然，小绿香蔻和桂皮用搅拌机磨成粉状，待用。
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3 把原味杏仁加点水，放入搅拌机里磨成杏仁浆，备用。
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4 将压力锅烧热，加入四匙印度黄油，油热后加入香叶，剩下的姜蓉和蒜头泥，稍微炒一下，等香味出来了就加入洋葱粒，炒至金黄色。
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5 放入干盐茜粉，孜然粉，桂皮粉，小绿香蔻粉，红辣椒粉和姜黄粉等香料，混在一起炒。 C"F ? BYz$_y
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6 等十几秒，闻到香料的香味出来时，加入腌制好的鸡块和杏仁浆。翻炒均匀后加入两杯水，盖上锅盖，压12分钟左右。
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7 鸡肉压入味后，加入半小杯淡奶油和适量的盐，翻炒三四分钟左右，至酱料变黏稠，就大功告成了。
xya130 2014-7-19 13:07
说实话这个菜还真没吃过，看上去应该是偏辣一些的有点向印度菜。。
wty555 2014-7-25 00:14
外国菜真的很复杂啊，高压锅都上来了。看来不能尝试做了
94388902 2014-7-25 08:58
这个在家应该不会做了，太麻烦了！！！吃起来不知道怎么样
go992 2014-7-25 18:13
好有爱的母女！这个应该做不上 很少看到这面有咖喱做食品的！
wangmingya 2014-7-29 16:36
额 没有吃过印度菜 不知道是啥味道啊
bngd2 2014-7-30 17:33
很好，色香味俱全啊，配合米饭香啊，长一个啊很好，色香味俱全啊，配合米饭香啊，长一个
zlgtren 2014-7-30 17:37
没吃过印尼菜，看了感觉准备的材料挺多的，应该味道不错吧
hery743 2014-7-31 10:39
这个菜看上去有点不可思议呀，酸的甜的苦的什么味道都有怪味鸡
低噪音 2014-8-10 20:09
外国菜真的很复杂啊，高压锅都上来了。看来不能尝试做了
kk20030509 2014-8-11 13:25
印度咖喱鸡是全世界出了名的，加上酸奶杏仁口感更加好
mzclwwcb10 2014-8-14 00:25
奶，杏仁，咖喱，这些材料根本就是天差地别啊，居然可以做成一盘鸡！我真是佩服了
huyancici 2014-8-14 20:20
咖喱鸡做过好多次了，咖喱和鸡还挺不错的，酸奶的做法还真是有特色
teanajc1 2014-8-14 22:48
酸奶也可以跟鸡一起做，真是世界万千啊，味道不知道咋样
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