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李渊 2007-7-24 07:28

减肥剁椒虾

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第一步,当然是去菜场买虾了!我买了12元的明虾, 一斤也才15块,真的好便宜哦!还要买姜葱蒜!家里料酒也要准备好!再买一罐跺辣椒,辣椒是湖南贵州的特产,最好就买那几个地方的罗!wY7kKdjr'C{
      
w6Pc:z.G'I&W 第二步,把虾洗干净,放在盘子里!'h aR!}PPh;S
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第三步,切好姜末蒜末葱白色段,铺在盘子里的虾上面!Mc-oK;S[;gM1b
      
vd Bf9K1lZ,Q f u 第四步,把跺椒均匀的铺在放好了佐料的虾上面!
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第五步,洒上些料酒和少许的盐和鸡精,注意,跺椒有盐味,所以最好先尝一下跺椒,再来决定盐的多少!
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第六步,用蒸锅把水烧开,水开后放入调配好的虾,入锅蒸5-6分钟,如果是糟虾可以延长2分钟,太大的虾建议开背,也就是在背上划开一道!
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4Y6t {7q!]d/w/B 第七步,最后出锅洒上绿色葱末即可!
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注意:如果不喜欢一点油水没有,可以加入一点油一起蒸, 现在有很多品种的油,进口的橄榄油太贵,我喜欢多力的葵花子橄榄油,看大家自己喜欢了!

golddigger 2007-7-24 11:06

这道菜很适合我的口味,谢谢楼主!有空做一下!

yf2006 2007-10-19 12:07

以前都是吃剁椒魚頭,這個剁椒蝦看來也不錯的方式
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