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雲吞

[img]http://hk.geocities.com/b060214130/tun.jpg[/img]
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材料 (35隻) xC6xVj#Q?BDa0J

2\!o?-A~z {|z 1. 菲菜 $26?D'@tP!o&NV9Fk
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2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15
ZR)eX$V
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V;U;k 3. 雲耳適量
M$N E.G
tO8b ^i G+`[ G0b7v9fTC+t|
4. 雲吞皮 12兩;PJv6Bt2o:]
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5. 雞蛋 1隻9X3c4qA7R"lE
I[V!Ob-t/E*ce
醃料g"i-c\9lM"fAO,~

G(KTL!AWk~ 沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油{_1]"p*e9s!U-["|

0`1S%upXL:DrL^w 做法cS;IieX
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1. 菲菜及雲耳洗淨切粒
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a Oj)hAzC2i 2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins
j3Y*T7O"ht!@)x4E ?1|3}+Q!S
3. 加入雞蛋撈均n9Z!z4YXE {

1M.i'S%i9]/i 4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.+ph7F;^ NJ
廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎