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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐
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这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个!
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?,Z&Bi*t[ [size=6]主料 [/size]:m4hoQ'~6fX.Fbi!q3\

n$yb}Gn6p 玉子豆腐1块  香菇几朵  Cu
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木耳适量  青椒1个  
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[size=6]辅料 [/size](?)^)UH)G,s
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生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   x
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[size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]}!A@BMj0Z"Cl5p

(Oc*n)xTl+Nb@ 1. 把豆腐切成圆形的小块。
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j^$If`xia'Q?9`6Z 2. 青椒切小块。fXH_-E l"Z9n3J
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3. 木耳泡发。D^4BSwjl h
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4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。
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5. 把豆腐裹上干淀粉。T2B0R ct;t#uh },RQ:|
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yV.{5S:o)@;C\ 6. 在鸡蛋液里打个滚。3^%k] M U!U"}&Y\*^
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p 7. 平底锅里两面煎熟。r}a!wBn&_2P9fU

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Zi f} 8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。
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9. 青椒下油锅炒。?Ma7@;G,s
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-T S}\Ly1QM6v-w 10. 加入泡发的香菇和木耳。 S|V3C
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2nRZNxO8p 11. 倒入准备好的调味料。
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.G^m.iu @-l 12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。
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tGE r;^_)y!d 13. 咬一口，真的很嫩！2o7O;[`k,f

D*JS3q6}%@A)pk [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/d/c/200_edafdc06afa2b205ef998995977e85ec.jpg[/img]

色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐
\4i,S pG Rv!C 失去的不只是口感