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滑蛋豆腐　

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成品：v%Ad+`3B`2k
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作者：1}n%xq,I5o5g;q
　　用料：
)coo"qro 　　1、鸡蛋三个；
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` g4Q 　　2、豆腐三两；
(_W3X~Ug l 　　3、番茄一两；`[VS0xq~r2vD/q
　　4、火腿肠半根（约20克）；:Z8E'B3U5v(p2S
　　5、熟鲜豌豆适量；
Dm9qd,^9p!B-i 　　6、香菇两、三朵；)r2~}oa
　　7、淀粉一大匙；
cYF`D0v,S%h 　　8、盐适量。8g qOr(Z]OX6Q
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p G9M j;MIK 作者：+c$Igu?b
[url=http://www.tianya.cn/browse/listwriter.asp?vwriter=花绽放&idwriter=0&key=0]花绽放[/url]
0}P:@+^f   回复日期：2007-6-6 21:59:00
~(uH v-c+q 　　做法：/o_C2cl b d:` R
　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。*k{@q(Ow
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　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。
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*W-Gv:s#q"oa4d1Y 　　3、取出待用。c;C4mp?
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'D1yb2uy 　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉1m4B6@+Apn9hi+`l
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(u*|0Ki.pI-i 　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。
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+A$d7C0qn%g 　　6、下番茄煮约一分钟。9WI5m@1_
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　　7、勾芡。vl%`2~sl1j*F$S
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'Hd4fN6a'z 　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。/F&TCTkO D5[@-hPN
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　　挖开看嫩蛋。^-R
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　　看豆腐。k1]![C!{oG
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O }kmCad 　　现在，你口水没有？
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜