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原汁花蛤[6P]

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烹制方法　
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材料：花蛤（1斤）、葱、姜
[V/A*cD$w-b,|I9z 调料：胡椒粉、盐、料酒（各适量）
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1　花蛤洗净控净水分，拣出个别开口而不能自己合上的死的花蛤扔掉。
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8|%QA mU;\G0Gu 2　大葱、生姜切片，起油锅，爆香葱姜。#{!V(QWA6\6exB"jl
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3　锅内放入适量的水，加料酒、盐大火煮开，放入花蛤。4H~| Wj.L]:s
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D#X'm'e~M4KE 4　放入现磨胡椒粉。
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5　煮至花蛤蜊全部开口即可关火，撒少许葱末即可盛出。

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开了口是好的一般，没开口的最好不要吃

简单好做,我喜欢就是这个菜一定要弄干净要不然吃的要拉肚子

原汁的味道比较鲜，但是我还是喜欢麻辣口味的。

可惜我们这里没卖花蛤的，要可以不买点试试。。。:smoke

花蛤是不是就是花甲？？ 冬瓜花甲汤不错哦，做起来也简单

这道菜的做法真的很简单。不知道沙子多不多，铬牙就很痛苦啦。

放入胡椒粉的目的是去腥啊还是增加辣味，这个不是很清楚！

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花蛤的味道确实鲜美，在做的时候我最挠头的事如何去除沙子？

我想说这个油蛤，不是花蛤啊，价格比花蛤贵了一倍左右的

不错，自己没有这么炒过，但是以前都放在火锅里边煮。

上次看朋友做花甲，先用水煮一下，然后捞出来，清洗一下沙子，再用油爆炒

做法很简单,保留了花蛤的鲜味，原汁原味才好啊

花哈如果没沙子做得好的话味道非常鲜美，还可以根据个人喜好加入不同的调味品，喜欢吃辣的可以放点辣椒。

夏天已经到了，这样的美味花蛤配上啤酒真的是绝配啊！

做法真的很简单,我喜欢就是这个菜 可以买点试试

做法很简单啊，不过做之前要先放在盐水里一段时间

回复 1楼 的帖子

我们这经常吃这东西，做法都差不多，烤着吃味道也很不错的。