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彪悍的吃法：羊排

这还是天冷的时候拍得，相机一般般，大家见笑了
1VL}woB1vTr 主料：羊肋排一副*E3o$pOL*lzx9SH
佐料：盐、鸡精、料酒、生姜、葱、八角（大茴）、小茴、丁香（一颗就够了）
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j 烹饪过程：$ARFCA{
１：羊排入沸水顶出血沫（沸水中加一点料酒）In)oA$Zb
２：捞出羊排冷水洗净，沸水倒掉/X}*LFRu
３：羊排入锅，加水没过羊排，放入佐料，大火烧开后转小火，煮４５－６０分钟即可
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１：羊排煮熟后捞出晾凉，用蒜泥、生抽蘸食风味最佳
A[3[|FV7z ２：羊汤可加入蔬菜、豆腐、粉丝食用，食辣者加入辣油更美；或加点醋，也别有风味。
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,\'mYx2?$l2w [[i] 本帖最后由 gouerxiang 于 2007-5-17 04:19 PM 编辑 [/i]]